सब्जियों और मेवों को सुखाने के लिए काजू ड्रायर भी आदर्श उपकरण है। हीटिंग के मुख्य तरीके इलेक्ट्रिक हीटिंग और स्टीम हीटिंग हैं। मुख्य सिद्धांत यह है कि भाप या बिजली का उपयोग ऊष्मा ऊर्जा के रूप में किया जाए, सामग्री में गर्मी को स्थानांतरित करने के लिए पंखे का उपयोग किया जाए और नम हवा को बाहर निकालने के लिए लगातार ताजी हवा की भरपाई की जाए। ड्रायर गर्म करने, सुखाने और भूनने के उद्देश्य से बहुत प्रभावी उपकरण हैं। इसके अलावा, बाहरी वातावरण से गर्मी को अलग करने के लिए उनके पास एक बाहरी सुरक्षा कवच होता है। इसका निर्माण नवीन उपकरणों और तकनीकों की सहायता से अच्छी गुणवत्ता वाले स्वीकृत घटकों का उपयोग करके किया जाता है। काजू ड्रायर औद्योगिक उपयोग के लिए बनाया गया है।